農作物紹介　はっさく

　　八朔（はっさく）　　

　八朔は、万延元年（1860年）に広島県因島市田熊町中区の恵日山浄山寺の境内において偶発実生として発見されたものです。時の住職、小江恵徳和尚が旧暦の８月１日頃（八月朔日）現在の９月下旬になると食べられると言うことで『八朔』と命名したとしたと伝えられていますが、明らかに実りの時期とずれており真相は謎。
　その後、因島を中心に同県に栽培されていたが、戦後は広島はもとより和歌山・徳島・高知・熊本等に増殖されました。現在では、和歌山・広島・愛媛・徳島の順で栽培されています。
　紀の里へは１～４月までは果物の種類が少なかった為、昭和４０年頃に水田の転換作物として導入されました。

　●管内で栽培されている主な品種

早生八朔	１１月中旬から１２月中旬に収穫・出荷される。
普通八朔	１２月に収穫し貯蔵して１月～４月に出荷あれる。中には３月まで木に成らしておき「木成り八朔」賭して出荷される
紅八朔	１２月～１月に収穫し貯蔵して２月下旬～４月に出荷される。普通八朔に比べ果皮が淡橙色で果汁が多く糖度が高い。

栽培面積　 588 ha （H17近畿農政局和歌山農政事務所調べ）
出荷量　　6810 ｔ　（H17JA紀の里販売実績より）

八朔は大玉生産することを目的に摘果をおこないます。八朔１個を成らすのにムギワラ帽子の大きさの葉面積が必要です。また夏の乾燥時には潅水をおこないます。

皮は厚めで剥きにくいが、歯ごたえのある淡黄色の果肉、ほどよい甘みと酸味のコンビネーション。なにより独自のほろ苦さが『八朔』の特徴です。

収穫した果実を、低温貯蔵庫で管理し、１月～４月上旬まで計画的に出荷します。

出荷荷姿は、１０kg箱のバラ詰めと、１５kg箱へのネット詰め。

　八朔には、ビタミンＣとビタミンＰが豊富に含まれています。
ビタミンＣは１００グラム中４０ミリグラム含まれています。成人が八朔を丸ごと１個食べれば、１日に必要なビタミンＣ量を摂取する事が出来ます。
　八朔の苦みの成分はナリンギンという物質で、これはビタミンＰの一種です。ナリンギンは、高血圧予防に、効果があります。果肉よりじょうのう（中袋）に多く含まれています。

●注目の逸品

和歌山県では、缶ジュースとして「濃縮還元　はっさく（果汁１００％）」があります。

瓶ジュースとして「濃縮還元　結朔（果汁１００％）」（はっさく＋夏みかん）があります。