JA紀の里 管内の【地域情報】
★☆JA紀の里の八朔★☆
和歌山県は八朔の生産量が日本一でありJA紀の里管内の周年農産物の中でも全国に誇れる品目の一つです。
恵まれた環境条件の中で育った八朔は、歯ごたえのある果肉とほどよい甘みと酸味、そして独自のほろ苦さのが特徴で昔から根強い人気があります。
JA紀の里では昨年から紀の里産の八朔を原料としたオリジナル『手剥き八朔缶詰』が登場しました。
皮が剥きにくい弱点を克服した『手剥き八朔缶詰』は食味も良く幅広い年齢層から人気があります。
また果皮はマーマレードなどに加工品として需要がありし1玉全部捨てることなく使えます。
最近では果皮にはオーラプテンという成分効能があり、社会問題であるメタボリックシンドロームに効果があるとされています。
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